【手作り味噌作り】八女のエステ｜プライベートサロンcache cache

こんばんは、八女のエステサロン、プライベートサロンcache cacheカシュカシュです。

 

今度の火曜日、

発酵のお勉強されてる方に味噌作りを習うことになりました(^^)

 

発酵食品とは、

食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品のこと。

日本古来から伝わる、

お味噌・醤油・麹などのことです。

 

 以前塩麹・醤油麹の作り方を習って、

我が家では定番の調味料になりました(^^)

腸活もできて何よりお料理が美味しく仕上がるので、

とても重宝してます(*´꒳`*)

 

明後日はお味噌作りを習うので、

今日は乾燥大豆を水に浸して準備しました！

ついでに塩麹も作ろうと手伝ってくれたのは息子（≧∇≦）

麹をパラパラにすると「手がツルツルなったー！」と喜んでました(^^)

 

お味噌作り楽しみです♪